Piskóta szerű süti gyümölcskrémmel
Hozzávalók:
6-8 tojás
8 ek. ck 100gr őrölt mandula vagy mandulaliszt
vanília
citrom
citrom
agar-agar (növényi zselatin)
Elkészítés:
tojás fehérjét habbá verjük
sárgájába bele a Xukor felverni mehet bele egy kis citromhéja (ha épp nem mérgező)
sárgába mehet a mandula összekeverni, bele vanília, pár csepp citrom
a hab felével szoktam jól összekeverni és utána óvatosan a hab másik felét is hozzáadom
Kerek tortaformában sütöm 180 fokon amíg barna nem lesz.
Krém:
75 dkg érett eper turmixolni
1,5 dl kókusztej (cocomast használom)
8 dkg xilit (én csak öntök bele gondolomra)
15 dkg olvasztott kókuszzsír (ezt sem mérem)
Felmelegíteni keverés közben egyet rottyan, mehet bele egy kis kanál agar-agar (ettől nem fog szétfolyni mint amikor nem használtam - ugyanolyan finom csak folyós volt
Ráönteni a megsüt és kihűlt tésztára, be a hűtőbe, hogy megdermedjen, rá lehet eper darabokat rakni dísznek.
Csináltam már vörös áfonyával azzal is pazar.
Agar-agar után
Agar-agar elött is nagyon finom volt csak rusnya
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése